Домой Красота и здоровье Советы по правильному питанию на Новый год

Советы по правильному питанию на Новый год

советы питание Новый годКак известно, наш ежедневный рацион должен состоять из 20% белка, 30% жиров и 50% углеводов. Но в Новый год многие решают «не портить себе праздник диетой» и начинают есть все подряд. Результатом столь опрометчивого поведения становятся различные расстройства желудочно-кишечного тракта, поэтому даже в праздник старайтесь питаться сбалансированно, а поможет вам в этом «правило тарелки»: пусть её половину  занимают свежие овощи или легкие овощные салаты, примерно четверть – «тяжелые» салаты с майонезом (оливье, сельдь под шубой), и оставшееся место – мясо, рыба или птица.

1. Созывая гостей, каждый старается сделать стол максимально роскошным, наготовить как можно больше вкусных блюд, продемонстрировать свои кулинарные таланты. Будучи гостем, хочется угодить хозяйке, попробовав каждое блюдо (особенно если все действительно очень вкусно). Но это не значит, что нужно брать по половине каждого блюда. Достаточно пары столовых ложе. Причем, постарайтесь растянуть дегустацию на весь вечер и почаще вставайте из-за стола – потанцевать или даже помочь хозяйке.

2. Пусть помимо традиционного залитого майонезом оливье на столе присутствует, например, винегрет – ведь он очень вкусный, красивый и полезный! Если вы все-таки не мыслите салаты без майонеза, то готовьте его сами: это очень просто, а соус получается в разы вкуснее и опять же полезнее покупного.

3. Мясо и рыбу старайтесь запекать, а не жарить. Соусы к ним необязательно делать на основе сливочного масла и муки – прекрасной альтернативой станут брусничные или клюквенные.

4. Колбасу можно заменить пастромой – запечённой в специях куриной грудкой, а также поставить на стол слабосоленую красную рыбу и черный хлеб к ней. Не забывайте о нарезке свежих овощей!

5. Что касается десерта, то желательно готовить его самому, чтобы быть уверенным в качестве продуктов. Кроме того, проявив фантазию, домашний торт можно слегка облегчить по калориям. Для следящих за фигурой альтернативой могут стать свежие фрукты, желе из шампанского с фруктами в легком сиропе или нежный мусс.

6. Помните о жидкости! Хотите узнать, сколько жидкости вам необходимо употреблять в сутки? Тогда умножьте 40 мл на ваш вес в кг. Из этого следует последнее правило – на столе должно быть достаточно жидкости.

Это может быть минеральная вода – с газом или без. Во-вторых, – морс и компот, желательно собственного приготовления. Они не только помогут справиться с жаждой, но и насытят организм витаминами. Помните, что покупные соки и морсы содержат различные не очень полезные добавки и большое количество сахара.

Если вы любите газировку, отдавайте предпочтение вариантам «лайт». Ну а за десертом просто незаменимы чай или кофе! Лучше, конечно, пить их без сахара, в крайнем случае используйте немного меда. Кстати, употребление меда помогает снизить воздействие алкоголя на организм.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!