Домой Красота и здоровье Щавель: польза и вред

Щавель: польза и вред

щавель, польза и вред, вкусная добавка к различным блюдам, оздоровление организма Начиная со второй половины весны и в течение всего лета практически в каждом огороде можно встретить сочную ярко-зелёную траву – щавель. Польза и вред этого растения полностью изучены, и доказано, что щавель является не только вкусной добавкой к различным блюдам, но и способствует оздоровлению организма.

Когда собирать?

За период вегетации щавеля проводится 4-5 срезок через каждые 10-15 дней. Наиболее полезными будут молодые листья, а вот старые, наоборот, могут принести вред, поскольку они накапливают в себе много щавелевой кислоты. Поэтому в июле стоит закончить уборку урожая щавеля.

Благодаря чему полезен щавель?

Щавель является богатым источником калия, также в нём содержится кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, фтор, марганец, цинк, медь.

В составе щавеля в больших количествах содержатся витамины Е, А, РР, рибофлавин, бета-каротин, тиамин.

Также щавель очень богат органическими кислотами, такими как щавелевая, дубильная, аскорбиновая, пирогалловая.

Польза щавеля

Листья щавеля улучшают пищеварение, отвар из них используют при расстройствах желудка. Также отвар из листьев щавеля обладает желчегонными свойствами, способствуя улучшению работы печени, и противоаллергическими свойствами, помогая при зуде и угревой сыпи.

Эта трава является хорошим кровоочистительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим средством.

Свежий сок листьев щавеля поможет при головной боли, а отвар корней используется при лечении кашля и насморка.

Щавель можно использовать при геморрое, энтероколитах, колитах, болях в пояснице.

Терапевты рекомендуют щавель при комплексном лечении болезней сердца.

Свежеприготовленным щавелевым соком хорошо полоскать полость рта при стоматологических проблемах. Сок обладает мягкими отбеливающими свойствами, поэтому его полезно использовать для отбеливания зубов.

Настоящей находкой является щавель для мужчин старше 45-ти лет. Дело в том, что эта трава улучшает потенцию. Но и для женщин щавель тоже незаменим в связи с тем, что при климаксе он помогает справляться с головными болями, “приливами”, переменой давления и маточными кровотечениями.

Полезен щавель и от бесплодия (как мужского, так и женского).

В период лактации щавель способствует укреплению организма и всех внутренних систем и молодой мамы, и грудного малыша.

Вред щавеля

Противопоказан щавель при следующих заболеваниях: гастрит с повышенной кислотностью, язва, остеопороз, подагра, воспалительные процессы в почках или кишечнике.

Нужно очень осторожно включать в свой рацион щавель при нарушении водно-солевого баланса в организме.

Важно

Как мы уже сказали выше, в пищу стоит употреблять только листья молодого щавеля. А вот ещё несколько немаловажных моментов:

  • нельзя употреблять щавель длительное время, так как это может спровоцировать образование камней в почках;
  • рекомендуется употреблять щавель в свежем виде, поскольку при термической обработке щавелевая кислота растения преобразуется в неорганическую;
  • при приготовлении блюд из щавеля нельзя использовать чугунную или металлическую посуду, так как растение начинает взаимодействовать с металлом, выделяя при этом вредные вещества;
  • молодой щавель можно подвергнуть заморозке: полезных свойств при этом он не теряет.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Напишите свой комментарий!
Введите здесь ваше имя